Ingredientes:
- 4 berinjelas médias
- 200g de passas sem caroços
- 1 copo de azeitona preta
- 2 pimentões vermelhos
Modo de Preparo:
- cozinhar as berinjelas cortadas em cubinhos até amolecer
- escorrer. No escorredor misturar as passas e os pimentões cotados em cubos (é importante as passas e os pimentões pegarem o calor da berinjela para amolecerem)
- colocar as azeitonas pretas cortadas e sem caroço
- temperar com um pouquinho da água da azeitona e azeite de oliva
comer gelado!
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